Freitag 3.02.2012 ab 18.00 Uhr

Zur Begrüßung:
Espuma von Mango und Thaibasilikum mit Prosecco

Fingerfood live gekocht:
Zweierlei von der Tomate mit Basilikum
Süppchen von winterlichem Gemüse mit Satéspieß von der Holsteiner Ente
Zweierlei von Paprika mit Chorizio
Kleiner Spieß mit gebratener Garnele auf Kürbis-Mangochutney
Karotten-Ingwersüppchen mit Pinienkernklößchen und Koriander

Der Abend kostet pro Person 15,00 € incl. Aperitif und vier verschiedenen Fingerfoodköstlichkeiten.
Es gibt für diesen Abend maximal 60 Plätze!

 

Samstag 4.02.2012 ab 18.00 Uhr

Zur Begrüßung:
Cranberry-Orangencocktail mit Prosecco

Kleiner Gruß aus der Küche:
Zweierlei von der Karotte

Suppe:
Rahmsuppe von Esskastanien mit Äpfeln

Hauptspeise:
Medaillon vom Roastbeef auf Pastinakenpüree und Portweinjus

Vegetarische Alternative:
Gefüllte Wirsingköpfe auf einem Ragout von winterlichen Pilzen mit geschmorten Tomaten

Dessertbüffet in kleinen Gläsern:
Ingwermousse mit marinierten Orangen
Tiramisu
Gebrannte Crème von weißer Schokolade

Der Abend kostet pro Person 25,00 € incl. Aperitif und Menü.
Es gibt für diesen Abend maximal 40 Plätze!

5.02.2012 von 10.30 Uhr – 13.30 Uhr

Sonntagsbrunch:

Warme Speisen
Rührei mit kleinen Nürnberger Würstchen und Speck
Ragout von winterlichen Pilzen mit Lauch, Tomate und Bandnudeln
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Kalte Speisen
Tomate mit Mozzarella und Pesto
Kleine Aufschnittauswahl
Gebratene Champignons mit Balsamico
Ingwermöhren mit Sesam
Frisches Roastbeef mit Remoulade
Käseauswahl
verschieden Konfitüren und Honig
Brötchenauswahl mit Butter

Kaffee und O-Saft

Preis pro Person 15,00 € incl. Kaffee und Saft.
Es gibt für den Brunch maximal 40 Plätze!

Reservierungen bitte unter 04321/698240 oder per Mail info@scheffler-esskultur.de